Non resisto alla tentazione di segnalare una ricetta davvero originale.
Può sembrare insostenibile, ma carciofi e vaniglia possono andare a braccetto.
Davide Oldani li ha proposti in un risotto mantecato davvero delicato.
L'amica Sigrid invece li abbina alle tagliatelle.
http://www.cavolettodibruxelles.it/2008/03/tagliatelle-con-carciofi-vaniglia#comment-23149
Io, rispetto a quest'ultima ricetta, diminuirei un filo la vaniglia, e mantecherei con un cucchiaio (a persona) di caprino e qualche fogliolina di timo.
E per contestualizzare la ricetta con l'8 marzo...una grattugiatina di buccia di limone, per un tocco di GIALLO.
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